陶瓷百科
【御窯的設(shè)立與全國制瓷中心的形成】景德鎮(zhèn)陶瓷文化系列之四
一、元代浮梁瓷局的設(shè)立
在古代,瓷窯素有官窯、民窯之別。官窯,即官方創(chuàng)辦的窯廠。封建社會(huì)的官窯是專為皇宮內(nèi)院制造皇上用的瓷和皇帝賞賜臣僚的御瓷的御窯廠。景德鎮(zhèn)置御窯廠萌于元初,興于明清,綿延六百多年。
北宋初景德鎮(zhèn)設(shè)窯丞,督造瓷器。公元1278年,元世祖忽必烈在景德鎮(zhèn)設(shè)立第一所官窯——浮梁瓷局,專為元皇室燒造御用瓷器。《元史.百官志》載:“浮梁瓷局,秩正九品,至元十五年立。掌燒瓷器,并漆造馬尾棕、藤笠帽等事。大使、副使各一員。”元代景德鎮(zhèn)成功地造出樞府瓷、青花瓷和釉里紅瓷,為明清兩代御窯廠制瓷工藝的高度發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
元青花四愛圖梅瓶
二、御窯廠的設(shè)立
明代洪武年間設(shè)置御器廠。明滅清興后,順治十一年(公元1654年)朝廷改御器廠為御窯廠。民國初年,袁世凱復(fù)辟,建號(hào)洪憲,仿效明、清兩代皇帝派遣陶務(wù)監(jiān)督到景德鎮(zhèn)督造御用瓷器。這同他的洪憲帝制一樣只是曇花一現(xiàn)罷了。
明、清兩代在珠山腳下設(shè)立御窯廠,先后為元明清歷代數(shù)十位皇帝生產(chǎn)過瓷器。現(xiàn)存御窯遺址以龍珠閣為中心,方園200畝。龍珠閣為御窯廠的代表性建筑,后逐漸衍化為景德鎮(zhèn)的標(biāo)志性建筑,成為景德鎮(zhèn)的城徽。
景德鎮(zhèn)御窯廠
珠山位于景德鎮(zhèn)市中心。秦代,景德鎮(zhèn)地屬九江郡番縣,因縣令吳芮(當(dāng)?shù)厝俗鸱Q為番君),曾立馬山頭,人們始稱此山為立馬山。后代以此山有五龍抱珠之象,故改稱五龍山,唐代以后稱珠山。五代詩人和凝詠珠山詩這樣寫道:“山色川光南國天,珠峰千仞綠江前。蕭蕭佇立秋云上,多是龍攜出玉珠。”珠山自古聞名,已成為景德鎮(zhèn)的別稱。今人結(jié)社、雅聚、題詠多冠以“珠山”之名,“珠山”同“景德鎮(zhèn)”、“龍珠閣”已成為著名商標(biāo)、金字招牌。
龍珠閣座落在珠山之巔。珠山上建亭閣始于唐代,稱聚珠亭。宋代改稱中立亭。明代天順年間改建,稱朝天閣,萬歷年間重建,稱環(huán)翠亭。清代改稱文昌閣。1925年重建后稱龍珠閣,閣名沿用至今。原閣于文革期間被毀。今閣于1987年動(dòng)工重建,1990年首屆“中國瓷都——景德鎮(zhèn)國際陶瓷節(jié)”開幕之際建成。重建后的龍珠閣,氣勢(shì)恢宏,巍峨壯觀,是一座仿明重檐宮廷式建筑,共6層,高34.5米,建筑面積1650平方米。龍珠閣大門匾額上“龍珠閣”三字為江西籍著名書法家舒同題寫。閣內(nèi)有李先念、彭真、王震等題寫的“中國瓷都景德鎮(zhèn)”橫匾;殿內(nèi)置有瓷都著名書畫家、陶瓷考古家的作品和著作;陳列著明代官窯出土瓷器復(fù)原品以及名人名作,可謂名閣名瓷,相映生輝。
景德鎮(zhèn)龍珠閣
近年來,景德鎮(zhèn)在實(shí)施建設(shè)“經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn),旅游都市,特色瓷都”的戰(zhàn)略目標(biāo)過程中,為再現(xiàn)景德鎮(zhèn)陶瓷文化風(fēng)貌,在原明清御窯遺址區(qū)域建設(shè)“御窯遺址陶瓷歷史文化旅游工程”。御窯遺址以其特有的歷史、科學(xué)、藝術(shù)、考古價(jià)值在中國陶瓷史上占據(jù)著重要位置,記錄了中國陶瓷發(fā)展史最為燦爛的篇章,世界制瓷史上同樣地位顯赫,是中國歷史上唯一的皇家窯場,是中化民族的寶貴文化遺產(chǎn),也是“景德鎮(zhèn)”品牌的價(jià)值核心。目前,御窯遺址被列為第六批國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
明代,御器廠的建筑分管理和生產(chǎn)兩部分。管理部分為典型的封建衙門建筑。生產(chǎn)部分的建筑,分“作”興建。“作”與現(xiàn)代車間類似。御器廠分大碗作、酒鐘作、碟作、盤作等二十三作。御器廠的窯分風(fēng)火窯、色窯、大龍缸窯、匣窯等六種共九十二座。清代基本上維持明代御器廠的“廠署規(guī)制”。
景德鎮(zhèn)御窯遺址發(fā)掘后遺跡
朝廷設(shè)置御器廠,隨即委派專門負(fù)責(zé)管理御器廠的官員,名為督陶官或稱督陶使。明代的督陶官,一般以中官也即宦官充任。清代統(tǒng)治者改變明代的做法,革除中官督陶,而由朝廷直接派員任督陶官。在用工制度上,明代初期實(shí)行匠役制,工匠的來源,大部分是通過編役、上班等形式,小部分是通過雇募的形式而來的。御器廠的性質(zhì),實(shí)際上就是一種匠役制度下的工場手工業(yè)。清代初期,明令廢除匠籍制度,御窯廠基本實(shí)行雇募制。
明、清兩代官窯,涌現(xiàn)了眾多著名的窯器,它們品種兼?zhèn)洌L(fēng)格齊全,光彩奪目,精美絕倫。明代官窯產(chǎn)品,按習(xí)慣皆冠以帝王年號(hào),如洪武窯、永樂窯、成化窯等,清代除以帝王年號(hào)稱呼外,也有以督陶官吏姓氏冠首,如康熙(1662—1722年)時(shí)著名的臧窯、郎窯,雍正(1723—1735年)時(shí)的年窯,乾隆(1736—1795年)時(shí)的唐窯等。
明正德孔雀綠刻蓮瓣紋碗
三、明代景德鎮(zhèn)瓷器
明代是景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的興盛時(shí)期。當(dāng)時(shí),中國瓷器“至精至美,莫不出于景德鎮(zhèn)”(《古今瓷器源流考》),景德鎮(zhèn)一舉成為“天下窯器所聚”的中國瓷都。景德鎮(zhèn)從此進(jìn)入了一花獨(dú)秀、獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷600多年的輝煌歷史時(shí)期。
創(chuàng)于元代的青花瓷在明代得到進(jìn)一步的繁榮和進(jìn)步。明永樂、宣德時(shí)期是青花瓷燒制最優(yōu)秀的時(shí)期,被稱為青花瓷的黃金時(shí)代。顏色釉瓷器走向成熟和發(fā)展。銅紅單色釉瓷器(也叫祭紅)突破以往的成就,達(dá)到了新的高度,因其通體純紅,光彩奪目,又被稱為寶石紅。明代斗彩瓷、五彩瓷的燒制成功,成為中國彩瓷史上的又一高峰。斗彩是將釉下青花與釉上紅、綠、黃、紫等色彩繪巧妙地“逗”(斗)在一起,形成爭奇斗艷的效果。斗彩瓷器在宣德時(shí)期創(chuàng)燒,成熟于成化時(shí)期。成化時(shí)期流傳至今的斗彩瓷器已成為稀世珍寶。五彩是多彩之意,是釉上彩,有的也釉下配青花。五彩同斗彩一樣一般也經(jīng)兩次燒成。嘉靖以后,五彩瓷開始大量生產(chǎn)。
明永樂青花竹石芭蕉玉壺春瓶
此外,明代景德鎮(zhèn)單色釉的成就也十分突出。甜白釉瓷創(chuàng)燒于永樂年間,這種瓷器胎體很薄,能夠光照見影。
明永樂紅釉印花云龍紋高足杯
明代景德鎮(zhèn)“集天下名窯之大成,匯眾家技藝之精華”,制瓷業(yè)規(guī)模空前。明前期有御窯29座,分燒不同品種的瓷器,宣德以后增為58座。宮廷需要瓷器的數(shù)量很大,嘉靖、萬歷時(shí)期,有幾年每年燒制的瓷器在十萬件左右。明代御窯在景德鎮(zhèn)的設(shè)立,也帶動(dòng)了景德鎮(zhèn)民窯的發(fā)展。民窯比御窯的生產(chǎn)規(guī)模大,從業(yè)人員不下數(shù)萬人。形成“官民競市”的局面,出現(xiàn)了“工匠八方來,器成天下走”(清代沈嘉徵《窯民行》詩句),“陶舍重重依岸開,舟帆日日蔽江來”(明代繆宗周《兀然亭》詩句)的壯觀景象。民窯的發(fā)展,極大地提高了景德鎮(zhèn)瓷器的產(chǎn)量,使得“行銷九域”的景德鎮(zhèn)瓷器基本上是民窯瓷器。到了明代中期以后,景德鎮(zhèn)的瓷器幾乎占據(jù)了全國的主要市場。
明嘉靖霽青釉五龍大碗
四、清代景德鎮(zhèn)的瓷器
景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)經(jīng)過自漢以來1600多年的發(fā)展和積淀進(jìn)入清代,瓷器的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)量達(dá)到了歷史的最高水平。康熙、雍正、乾隆三朝是清代景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的極盛時(shí)期。其制瓷技藝更趨嫻熟精湛,品種更加豐富多彩,集歷代南北名窯之大成。“品質(zhì)之精,造型之多,彩釉之豐富,無不登峰造極”。
清康熙五彩鳳凰牡丹紋花觚
著名的琺瑯彩就是景德鎮(zhèn)在康熙時(shí)期引進(jìn)西洋琺瑯彩料,并在裝飾手法上接受歐洲裝飾技巧的某些影響而創(chuàng)制的。琺瑯彩瓷器的制作異常精良,它先從景德鎮(zhèn)御窯燒制的白瓷中挑選質(zhì)量最好的白瓷到皇宮造辦處,由御用畫師或聘請(qǐng)歐洲畫師,用油畫技法作畫,然后再次入窯焙燒,藝術(shù)效果極佳。由于琺瑯彩瓷是為滿足宮廷需要而特制的優(yōu)質(zhì)瓷,成本高,產(chǎn)量低,從問世之日起就是皇室專用的“內(nèi)廷秘玩”,未在民間普及,所以歷來被視若拱壁。琺瑯彩創(chuàng)始于康熙時(shí)期,至雍正、乾隆時(shí)期,其制品更為出色。2006年,香港佳士得拍賣會(huì)上,一件清乾隆御制琺瑯彩杏林春燕圖碗,以1.5億多元港幣成交,一舉創(chuàng)下清代瓷器拍賣價(jià)格紀(jì)錄。
清雍正粉彩蝠桃紋橄欖瓶
在雍正時(shí)期,景德鎮(zhèn)的瓷工們又在康熙五彩的基礎(chǔ)上,參照琺瑯彩的制作工藝,創(chuàng)造出一種新的釉上彩——粉彩。粉彩瓷的制作是在白瓷釉面上勾成圖樣,再填上一層“玻璃白”然后用彩料描繪洗染,入彩爐烘燒而成。雍正粉彩的淡雅柔麗名重一時(shí),粉彩瓷為世人喜愛,后發(fā)展成景德鎮(zhèn)彩瓷生產(chǎn)的主流,西方人譽(yù)之為“玫瑰族瓷器”。
清乾隆琺瑯彩杏林春燕圖碗
在清代200多年的時(shí)間里,景德鎮(zhèn)瓷工們?cè)陬伾源善鞯闹谱魃嫌性S多新創(chuàng)造和發(fā)明,如郎窯紅、美人醉等。郎窯,是指康熙時(shí)1705—1712年,江西巡撫郎廷極在景德鎮(zhèn)督造御窯時(shí)出產(chǎn)的瓷器。郎窯紅是在仿制明代宣德寶石紅釉的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。郎窯紅里外施釉,高溫焙燒,釉層開片,色澤濃艷欲滴,紅如寶石,光可鑒人,是景德鎮(zhèn)顏色釉瓷器制造的突出成就。
清嘉慶藍(lán)地纏枝蓮?fù)邪藢毤y長方形香爐
五、景德鎮(zhèn)瓷器貿(mào)易與全國制瓷中心的形成
瓷器是中國的偉大發(fā)明。中國被稱為“瓷國”。景德鎮(zhèn)自宋代創(chuàng)燒青白瓷器而被御賜鎮(zhèn)名以來,逐步成為全國的制瓷中心,成為享譽(yù)世界的瓷都。在英語中,大寫的China指中國,小寫的china指瓷器。“china”系景德鎮(zhèn)古稱“昌南”的音譯。國與瓷同名,皆源自于“昌南”,從這一點(diǎn)來看,景德鎮(zhèn)被稱為瓷都是當(dāng)之無愧的。
清道光粉彩云幅紋賞瓶
據(jù)清人藍(lán)浦、鄭廷桂《景德鎮(zhèn)陶錄》載:“昌南鎮(zhèn)陶器行于九域,施及外洋,事陶之人,動(dòng)以數(shù)萬計(jì),海樽山俎,咸萃于斯,蓋以山國之險(xiǎn),兼都會(huì)之雄也。”
那么,景德鎮(zhèn)瓷器是如何走向全國,走向世界的呢?
清同治藍(lán)釉象牙琮式瓶
唐代,景德鎮(zhèn)瓷器就有“假玉器”的稱譽(yù),被貢奉朝廷,并走向全國。宋元時(shí)期,景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)品擁有相當(dāng)廣闊的市場,取得了與真定紅瓷、龍泉青秘三分天下的地位。宋應(yīng)星在《天工開物》中寫道:“合并數(shù)郡。不敵江西饒郡產(chǎn)。……若夫中華四裔馳名獵取者,皆饒郡浮梁景德鎮(zhèn)之產(chǎn)也。”明清時(shí)期,隨著各大名窯的日趨衰落,景德鎮(zhèn)成為“天下窯器所聚”,以致“其所被自燕云而北,南交趾,東際海,西被蜀,無所不至,皆取于景德鎮(zhèn),而商賈往往以是牟大利。”(《江西省大志》)景德鎮(zhèn)瓷器在國內(nèi)陶瓷市場上居于首屈一指的地位,說景德鎮(zhèn)瓷“行于九域”,是毫無夸張的,也是與其作為全國制瓷中心的地位相一致的。
清咸豐青花八寶紋花盆
景德鎮(zhèn)瓷器不僅“行于九域”,而且“施及外洋”,成為我國重要的出口商品之一。兩宋時(shí)期朝廷因財(cái)政困難,“一切倚辦海舶”,獎(jiǎng)勵(lì)外貿(mào),不遺余力。廣州、泉州均設(shè)置市舶司。景德鎮(zhèn)瓷器,主要經(jīng)過這兩大商港,通達(dá)海外大小50余國。元代,意大利人馬可·波羅在游記中說:“元朝瓷器運(yùn)銷到全世界。”景德鎮(zhèn)的青花瓷已較多地銷往阿拉拍地區(qū)。內(nèi)陸交通,主要是沿著“絲綢之路”運(yùn)瓷器,從內(nèi)地運(yùn)至新疆,進(jìn)入中亞細(xì)亞的沙漠草原,然后到達(dá)波斯,再到地中海各國。明代初期,鄭和七下西洋,促進(jìn)了瓷器等貿(mào)易在國外市場的擴(kuò)大。景德鎮(zhèn)瓷器隨之越洋過海,銷往東南亞及西方諸國,遠(yuǎn)至東非各國。近年來,“南海一號(hào)”、“南澳一號(hào)”等海上考古發(fā)現(xiàn)宋代、明代大量的景德鎮(zhèn)瓷器。以瓷器為主的海上貿(mào)易路線,被現(xiàn)代人稱為“陶瓷之路”。“陶瓷之路”與“絲綢之路”成為景德鎮(zhèn)瓷器走向世界的兩條重要通道。
“陶瓷之路”示意圖
明清兩代,景德鎮(zhèn)一躍而成為全國的制瓷中心,成為享譽(yù)世界的瓷都,由此景德鎮(zhèn)的城市規(guī)模也得到飛速發(fā)展。成書于清代嘉慶年間的《景德鎮(zhèn)陶錄》記載:“其自觀音閣江南雄鎮(zhèn)坊至小港嘴,前、后街,計(jì)十三里,故有‘陶陽十三里’之稱。”舊時(shí)景德鎮(zhèn)人多以陶為業(yè),故有陶陽的別稱。“千窯升火,萬匠制瓷,商賈盈市,舳艫蔽江”是當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)的寫照。清代督陶官唐英回顧景德鎮(zhèn)的盛況時(shí)論道:“其人居之稠密,商賈之喧闐,市井之錯(cuò)綜,物類之薈萃,幾與通都大邑。”