陶瓷百科
【景德鎮(zhèn)厚重的陶瓷歷史文化】景德鎮(zhèn)陶瓷文化系列之六
一、陶瓷文化遺址、古跡
1、景德鎮(zhèn)陶瓷文化博覽
在景德鎮(zhèn)西市區(qū)楓樹(shù)山蟠龍崗，有一個(gè)被國(guó)內(nèi)外專家和陶瓷愛(ài)好者稱為“活的陶瓷博物館”的國(guó)家AAAAA級(jí)景區(qū)。這就是景德鎮(zhèn)陶瓷文化博覽區(qū)。它于1980年開(kāi)始建設(shè)，集中了散落在市區(qū)的部分古窯場(chǎng)、古作坊、古建筑，形成占地83公頃，集陶瓷文化博覽、陶瓷體驗(yàn)、娛樂(lè)休閑為一體的文化旅游景區(qū)，是全國(guó)百家中小學(xué)愛(ài)國(guó)主義教育基地之一、全國(guó)科普教育基地、江西唯一的第二批國(guó)家文化產(chǎn)業(yè)示范基地、全國(guó)王牌旅游景點(diǎn)。整個(gè)博覽區(qū)由古窯和陶瓷民俗博物館兩大景區(qū)組成，是景德鎮(zhèn)最重要的陶瓷文化旅游區(qū)之一。
景德鎮(zhèn)古窯
古窯由傳統(tǒng)手工作坊、鎮(zhèn)窯、風(fēng)火仙師廟、瓷行等部分組成，展示了景德鎮(zhèn)明清時(shí)期手工制瓷工藝、古代工業(yè)建筑布局以及獨(dú)特的瓷業(yè)風(fēng)俗。其中，古作坊將手工制瓷中踩泥、捺泥、拉坯、印坯、利坯、繪制、上釉等工序展現(xiàn)在人們的眼前，體驗(yàn)“過(guò)手七十二，方克成器”（宋應(yīng)星《天工開(kāi)物》）的陶瓷制作之繁難與神奇。鎮(zhèn)窯則是景德鎮(zhèn)明清以來(lái)廣泛使用的一種較為先進(jìn)的窯爐。近年來(lái)，鎮(zhèn)窯、葫蘆窯的復(fù)燒成功，引起世人的矚目。
古窯內(nèi)制作瓷器的老者
陶瓷民俗博物館是以古建筑為中心的園林式博物館。館內(nèi)有歷代陶瓷展、古窯群、瓷碑長(zhǎng)廊、天后宮、瓷器街、大夫第等景觀。館內(nèi)環(huán)境幽雅，林木蔥郁、人文景觀和自然風(fēng)光完美結(jié)合。館內(nèi)還設(shè)有被稱為“中華一絕，世界首創(chuàng)”的“瓷樂(lè)”表演。
“瓷樂(lè)”表演
如果說(shuō)，陶瓷文化博覽區(qū)讓人領(lǐng)略到景德鎮(zhèn)陶瓷文化的博大精深，那么被譽(yù)為“集古今名瓷于一室”的景德鎮(zhèn)陶瓷館則讓人體悟到景德鎮(zhèn)瓷器之所以稱雄天下的魅力所在。
景德鎮(zhèn)陶瓷館創(chuàng)建于1953年，于1954年1月正式對(duì)外開(kāi)放，館名為我國(guó)著名的文學(xué)家、歷史學(xué)家郭沫若先生題寫。該館是全國(guó)建館最早、規(guī)模較大、藏品較豐富的陶瓷專業(yè)博物館，收藏?cái)?shù)以萬(wàn)計(jì)的景德鎮(zhèn)歷代陶瓷珍品，陳列自唐末至現(xiàn)代景德鎮(zhèn)陶瓷精品，系統(tǒng)地展示了景德鎮(zhèn)千年窯火不斷的瓷業(yè)發(fā)展史。
景德鎮(zhèn)陶瓷館
2、古窯址與古礦址
在景德鎮(zhèn)諸多的陶瓷歷史遺跡中，湖田古窯遺址和高嶺古礦遺址有著獨(dú)特的歷史地位，前者使景德鎮(zhèn)地區(qū)在宋代贏得御賜芳名，后者則是世界通用的制瓷原料高嶺土命名的淵源地。
湖田古窯遺址，位于市區(qū)東南方的昌江區(qū)竟成鎮(zhèn)湖田村，距市中心僅7公里。窯址分布范圍26萬(wàn)平方米，窯業(yè)興起于五代，經(jīng)宋元到明中葉，歷經(jīng)700多年，其興盛期的制瓷工藝成就和規(guī)模代表了景德鎮(zhèn)地區(qū)這一歷史時(shí)期的最高水平。湖田窯在五代主要燒造青瓷和白瓷。尤其是白瓷的生產(chǎn)使景德鎮(zhèn)成為我國(guó)南方最早的白瓷產(chǎn)地，并開(kāi)始打破當(dāng)時(shí)“南青北白”的瓷業(yè)格局。宋代湖田窯創(chuàng)燒影青瓷（學(xué)名青白瓷），占據(jù)宋代六大瓷系之首。元代樞府卵白釉和青花及釉里紅瓷的燒制成功是湖田窯的重大成就。入明以后，湖田窯以燒制民間青花瓷為主。
景德鎮(zhèn)民窯博物館
湖田古瓷窯是我國(guó)宋元時(shí)期瓷器生產(chǎn)規(guī)模最大，時(shí)間最長(zhǎng)，產(chǎn)品最精美的瓷窯。其遺址遺物非常豐富，古窯標(biāo)本俯首可拾。湖田窯遠(yuǎn)在宋代就已聞名于世。20世界40年代介紹到歐洲，產(chǎn)生了較大的影響，成為世界著名的瓷窯遺址。1982年湖田古窯遺址，列為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，是景德鎮(zhèn)作為全國(guó)歷史文化名城的特殊標(biāo)志之一。遺址包括著名的葫蘆窯和馬蹄窯遺址、出土文物陳列展廳、制瓷作坊遺址。
湖田古窯遺址
湖田窯遺址是景德鎮(zhèn)最大的民窯遺址，它與明清御窯遺址，共同見(jiàn)證了景德鎮(zhèn)古代陶瓷業(yè)的興盛與輝煌。目前，以上兩大遺址被列為國(guó)家“十一五”期間百處重要大遺址之列。
還原古代施釉場(chǎng)景
高嶺古礦遺址，位于市區(qū)以東50公里的瑤里風(fēng)景名勝區(qū)。它是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，被命名為國(guó)家礦山公園，總面積19.68平方公里。在元代，隨著景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的興起，制瓷技藝的不斷提高，瓷工們發(fā)現(xiàn)高嶺土的使用價(jià)值，并發(fā)明了“二元配方制胎法”。這在中國(guó)陶瓷史上具有劃時(shí)代的意義，它不僅擴(kuò)大了制瓷原料的來(lái)源，而且提高了瓷器的燒成溫度，生產(chǎn)出了硬質(zhì)瓷，并由此開(kāi)拓了彩瓷的廣闊前景。現(xiàn)存高嶺土古礦遺址，前后開(kāi)采近兩個(gè)世紀(jì)，為景德鎮(zhèn)奠定“瓷都”地位，有著重要作用。
高嶺古瓷礦遺址
“高嶺土”一詞真正成為世界制瓷原料黏土的通用名詞，與兩位外國(guó)人分不開(kāi)。一是18世紀(jì)初法國(guó)傳教士昂特雷柯?tīng)枺h名“殷宏緒”），首次將高嶺土和景德鎮(zhèn)的制瓷工藝介紹到西方；二是1869年10月德國(guó)著名地質(zhì)學(xué)家希霍芬訪問(wèn)景德鎮(zhèn)，并在其著作中介紹了瓷石和高嶺土，根據(jù)漢語(yǔ)“高嶺土”一詞音譯為“kaolin”。此后，地質(zhì)學(xué)界將“高嶺土”作為世界制瓷黏土的通用名稱，至今在歐洲各國(guó)的陶瓷工業(yè)上仍把高嶺土稱為“ChinaClay”（漢譯為“中國(guó)土”或“瓷土”）。
高嶺古瓷礦遺址
高嶺古礦遺址景區(qū)主要由尾砂堆、金雞石、古道、淘洗坑、古礦坑、碑亭等遺址景點(diǎn)構(gòu)成。高嶺同許多重要陶瓷歷史遺跡一樣，將永載陶瓷史冊(cè)。
高嶺古瓷礦遺址
明清園是依托聞名遐邇的景德鎮(zhèn)市雕塑瓷廠，經(jīng)過(guò)三期工程，建成的集陶藝交流、工業(yè)陶瓷設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷與旅游參觀、購(gòu)物、餐飲于一體的國(guó)家二級(jí)企業(yè)，是全國(guó)旅游商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，同時(shí)也是江西省唯一一家“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”。2006年接待境內(nèi)外旅游人數(shù)30多萬(wàn)人次。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人歷來(lái)十分重視景德鎮(zhèn)的陶瓷工業(yè)，關(guān)懷和支持傳統(tǒng)制瓷工藝的發(fā)展和創(chuàng)新。1973年，鄧小平同志和夫人曾來(lái)該廠參觀。2001年5月31日，江澤民同志來(lái)到該廠視察，并留下墨寶。此外，李鵬、喬石、鄒家華、吳邦國(guó)、李鐵映、陳慕華等先后來(lái)廠視察。
景德鎮(zhèn)雕塑瓷廠
明清園主要由陳列室、名人作坊、現(xiàn)代陶藝館、仿古街、飲食文化娛樂(lè)中心等部分組成。陳列室里陳列著數(shù)以千計(jì)精美瓷雕作品，其中不少為孤品、絕品。如“忠義堂”里陳列的《水滸一百零八將》是一套陶瓷史上最大的人物組雕。這里有中國(guó)工藝美術(shù)大師劉遠(yuǎn)長(zhǎng)等的作品，有曾氏父子（曾龍升、曾山東）的遺作。曾經(jīng)在陶瓷界轟動(dòng)一時(shí)的藝術(shù)杰作《少女披紗》，就誕生于此。
景德鎮(zhèn)明清園
3、陶瓷考古研究
祥集弄民宅位于景德鎮(zhèn)市祥集上弄，舊時(shí)處在明代御器廠西側(cè)的富商較為集中的居住宅區(qū)，現(xiàn)存兩幢建于明代成化年間的民宅。1988年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。現(xiàn)為景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所。祥集弄民宅今多稱品陶齋。
全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——祥集弄民宅
祥集弄民宅建筑面積761平方米，結(jié)構(gòu)為三間五架、穿斗式。該建筑雄偉樸素，梁柱碩大，鏤雕精細(xì)，反映了15世紀(jì)景德鎮(zhèn)高度發(fā)達(dá)的城市經(jīng)濟(jì)。它不僅是研究我國(guó)建筑史，而且是研究手工業(yè)城市史的極其珍貴的遺存。
祥集弄民宅一角
在此辦公的古陶瓷專家和考古工作者，歷經(jīng)艱辛，揭開(kāi)一個(gè)又一個(gè)千古之謎，取得了古陶瓷研究的豐碩成果。他們挖掘復(fù)制的明成化官窯瓷和明正統(tǒng)官窯瓷，填補(bǔ)了陶瓷研究的空白，轟動(dòng)了中外考古界。中央電視臺(tái)對(duì)景德鎮(zhèn)御窯遺址的考古挖掘進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)直播，2003年，御窯遺址考古發(fā)現(xiàn)，被評(píng)為全國(guó)考古十大新發(fā)現(xiàn)之一。此外，品陶齋廳堂內(nèi)陳列有迄今為止世界上最大的古瓷——明代青花大龍缸，有明永樂(lè)皇帝用來(lái)盛裝波斯液態(tài)香料的器皿——白瓷三壺連通器等稀世珍品。
祥集弄民宅弄口
二、陶瓷文化古籍
瓷都景德鎮(zhèn)千年窯火不斷，燒造了無(wú)數(shù)美輪美奐的陶瓷精品。千百年來(lái)人們對(duì)景德鎮(zhèn)瓷器的記述和研究代不乏人。顏真卿、柳宗元、彭汝礪、宋應(yīng)星、湯顯祖等在詩(shī)文中稱譽(yù)景德鎮(zhèn)瓷器。元代（一說(shuō)南宋）蔣祈所著《陶記》，清代朱琰的《陶說(shuō)》，藍(lán)浦、鄭廷桂著輯的《景德鎮(zhèn)陶錄》，龔鉽的《陶歌》為后人對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷文化的研究提供了不可多得的史料、文獻(xiàn)依據(jù)。當(dāng)代已故著名古陶瓷專家馮先銘主編的《中國(guó)陶瓷》一書，用了全書三分之一的篇幅述及景德鎮(zhèn)陶瓷，宋元以降景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)的發(fā)展實(shí)際上已成為全國(guó)陶瓷業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。
1、《陶記》
《陶記》，作者蔣祈，生卒年不詳，《浮梁縣志》載為元代人。現(xiàn)代著名陶瓷考古學(xué)家劉新園認(rèn)為蔣祈為南宋人，《陶記》著作年代為宋嘉定七年至端平元年（公元1214—1234年）間。《陶記》全文雖只有1081個(gè)字，但內(nèi)容豐富，對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)的原料產(chǎn)地、生產(chǎn)關(guān)系、制造過(guò)程、窯場(chǎng)建筑、窯器品種、瓷器貿(mào)易等情況多有記述，是中國(guó)歷史上乃至世界上最早的瓷器專論。20世紀(jì)早期就被譯成英、日等文傳到國(guó)外。
蔣祈《陶記》全文
2、《陶說(shuō)》
《陶說(shuō)》的作者朱琰，字桐川，別號(hào)笠翁，海鹽人，進(jìn)士。曾任直隸富平知縣，后為江西巡撫吳紹詩(shī)的幕僚。《陶說(shuō)》敘述了我國(guó)陶瓷的歷史，詳盡地說(shuō)明陶瓷制作的源流和各種器物制度，全書分6卷：《說(shuō)今》、《說(shuō)古》、《說(shuō)明》、《說(shuō)器上》、《說(shuō)器中》、《說(shuō)器下》。《陶說(shuō)》一書雖不是景德鎮(zhèn)瓷的專著，但述及景瓷的文字近一半。該書原跋中說(shuō)“自有明以來(lái)，惟饒州之景德鎮(zhèn)獨(dú)以窯著”。《陶說(shuō)》廣泛流傳，對(duì)宣傳、介紹景德鎮(zhèn)瓷，有著十分重要的影響。
《陶說(shuō)》
3、《景德鎮(zhèn)陶錄》
《景德鎮(zhèn)陶錄》清代浮梁縣景德鎮(zhèn)人藍(lán)浦、鄭廷桂著輯。藍(lán)浦，字濱南，號(hào)耕余，鄭廷桂是藍(lán)浦的學(xué)生。藍(lán)浦生長(zhǎng)于景德鎮(zhèn)，耳濡目染，對(duì)景德鎮(zhèn)的瓷器生產(chǎn)比較熟悉，編輯陶錄未成而早逝。20年后，鄭廷桂因被聘為當(dāng)時(shí)浮梁知縣劉名丙家庭教師，鄭廷桂才得以將先師藍(lán)浦遺著《陶錄》補(bǔ)續(xù)成書，并定名為《景德鎮(zhèn)陶錄》。全書共分十卷。詳細(xì)記錄了景德鎮(zhèn)陶瓷的生產(chǎn)、規(guī)制、工藝、經(jīng)營(yíng)、貿(mào)易及風(fēng)土民俗，匯集了全國(guó)有關(guān)古陶瓷的文獻(xiàn)資料，并“博考群書，旁及諸陶”，扼要地介紹了各地民窯、名窯的工藝和特色。《景德鎮(zhèn)陶錄》是我國(guó)第一部全面闡述景德鎮(zhèn)古陶瓷業(yè)的著作。
《景德鎮(zhèn)陶錄》
4、《景德鎮(zhèn)陶歌》
《陶歌》作者龔鉽，字季適，南昌人。清嘉慶年間，龔鉽曾在浮梁當(dāng)幕僚多年，與景德鎮(zhèn)瓷業(yè)工人多有交往。他根據(jù)瓷工窯戶言談和勞作情況創(chuàng)作詩(shī)歌百首，后整理出六十首，題為《陶歌》。現(xiàn)存清道光四年版《景德鎮(zhèn)陶歌》。《陶歌》以七言絕句詩(shī)對(duì)景德鎮(zhèn)瓷自采石、制不（dēn）、做坯、畫坯、上釉、裝匣、滿窯、燒窯、開(kāi)窯到出售等環(huán)節(jié)進(jìn)行了具體生動(dòng)的描述。此外，對(duì)當(dāng)時(shí)的名窯以及陶俗、風(fēng)物多有歌詠。每首詩(shī)后都附有簡(jiǎn)短原注，對(duì)瓷器的燒造過(guò)程略作說(shuō)明。這些詩(shī)歌不僅具有鮮明的文學(xué)價(jià)值，而且具有獨(dú)特的史料價(jià)值，歷來(lái)為研究者所重視。
《景德鎮(zhèn)陶歌》