陶瓷百科
神秘的7501瓷
1、背景
1975年，中央辦公廳考慮毛主席年事已高，吃飯咀嚼很慢，又由中南海豐澤園搬到游泳池住，廚房離用餐的地方有一段距離，常常出現(xiàn)飯菜送來了，不能當(dāng)時用餐，把飯菜放涼了的情況。所以，為毛主席制作既保溫、防塵，又實用美觀的優(yōu)質(zhì)餐具的工作就提上了議事日程。
1975年春，中央辦公廳向江西省委下達任務(wù)，要求原輕工業(yè)部陶瓷工業(yè)科學(xué)研究所在3個月內(nèi)完成毛主席用瓷的研制任務(wù)。任務(wù)是中央、省、市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)直接安排的，是一項政治任務(wù)，由于它的保密性，被輕工業(yè)部陶瓷研究所列為1975年的第一號任務(wù)，故稱7501任務(wù)，而這次研制的產(chǎn)品則稱為7501瓷。任務(wù)下達后，省委撥給制作經(jīng)費計人民幣35000元，同時安排撫州地委提供10噸特好的制瓷原料。
1975年8月31日7501瓷制作完成后，釉下裝飾組的人員當(dāng)即解散。1977年有76人調(diào)離了輕工部陶瓷工業(yè)科學(xué)研究所，故以后生產(chǎn)的瓷器及7801瓷均由別的單位人員制作。從產(chǎn)品外觀看，畫面都是“翠竹紅梅”；但由于制作的人員不同，手法有差異，整個畫面感覺也有差別：翠竹濃艷，花頭枝桿色重，有濃艷之意，少了一點素雅之感。但釉坯制作部分完全相同，用色及畫面也有多個版本。7801瓷的系列多了痰盂和果托等，共27個品種。
2、簡介
為了保證按時高質(zhì)量地制作出這批瓷器，景德鎮(zhèn)陶瓷研究所集中了最優(yōu)秀的制瓷高手，40多名工作人員均是出身好、政治素質(zhì)高、技術(shù)一流者，國家級陶瓷工藝美術(shù)師王錫良先生當(dāng)時也名列其中，這位年逾七旬的大師現(xiàn)今是陶瓷藝術(shù)界的頂尖高手。據(jù)他回憶，為保證任何環(huán)節(jié)不出問題，除生產(chǎn)任務(wù)簡稱為“7501工程”和嚴格選拔生產(chǎn)設(shè)計人員外，還專門成立了工程指揮部，由當(dāng)時的省革委負責(zé)人掛帥，生產(chǎn)現(xiàn)場也采取了極為嚴格的監(jiān)控措施，江西省公安廳廳長多次前往督促，省公安廳派員在現(xiàn)場實行24小時監(jiān)制，所有生產(chǎn)原料的選配和瓷器生產(chǎn)的全過程均有嚴格的要求。當(dāng)時還有規(guī)定，沒有工程指揮部首長的批準，任何人都不得擅自進入生產(chǎn)現(xiàn)場。
40年過去了，這批“神秘”瓷器的價值也由當(dāng)初的幾十元翻了數(shù)萬倍：一只”7501”瓷調(diào)羹10萬元，一個小瓷碗170萬元，一壺十杯的一套酒具200萬元。
3、特點
所有瓷器均有蓋
碗、碟子、盤、茶杯、小醋瓶……，所有的“7501”瓷都是白底，看上去晶瑩剔透；所有用具上的花色歸為兩類：有的是艷麗的梅花，還有的則是粉嫩的桃花。和平常人家用的餐具不太一樣的是，除了調(diào)羹外，所有的餐具都有蓋子。
水點桃花
當(dāng)年為了燒制”7501”瓷，圖案選用了釉下紅梅和釉上水點桃花等，之所以用梅花和桃花，是因為毛主席喜歡這兩種花，而且他專門為這兩種花寫過詩。為什么所有的生活用品都帶蓋子呢？這有兩種說法，一種是考慮到毛主席工作很忙，飲無定時，所以特意配備了保溫蓋；還有一種說法是，當(dāng)時用餐地點比較遠，端來端去不方便，所以特意加了蓋子。
半薄胎
7501瓷具要求是半薄胎，大部分加蓋，以保證既衛(wèi)生又保溫；為了配套統(tǒng)一，整套器具對重量、造型、規(guī)格等都有嚴格要求。參加這項工作的42名工作人員充分發(fā)揮各自的特長，進行拉、利、注、施、烘、打……經(jīng)過反復(fù)修改、調(diào)整、完善，設(shè)計出了盤、碗、盒具等。7501瓷共計有24個品種投入制作生產(chǎn)。
4、制作成型
在江西省委的支持下，原料很快到位。陶研所馬上任命技術(shù)主任蔡昌書為組長，著手進行坯釉調(diào)配和原料加工的工作。在時間短、電力緊的情況下，原料本應(yīng)球磨80－86小時，后實際只球磨60－66小時。
陳腐是為了增加原料的可塑性、便于成型的重要環(huán)節(jié)，按規(guī)定原料應(yīng)陳腐10—15天，由于用量大，原料出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，結(jié)果陳腐時間越來越短，有時當(dāng)天出的泥料當(dāng)天就用，因此給成型帶來很大難度。
5、外形裝飾
7501瓷的外形裝飾是高級工藝美術(shù)師李雨蒼按照上級要求設(shè)計完成的。這套瓷器的外飾在風(fēng)格上力求簡潔、典雅、端莊、穩(wěn)重，有中國特色，線條流暢優(yōu)雅，器形飽滿，古樸大方，達到了藝術(shù)與實用的完美統(tǒng)一。眾所周知，陶瓷裝飾有釉上彩和釉下彩兩種。釉上彩是將鉛作為溶劑，故其含量很高，盡管裝飾加彩后要經(jīng)過攝氏800℃的燒結(jié)化合，但它的化學(xué)穩(wěn)定性能仍然較低，抗酸堿腐蝕能力弱。國際衛(wèi)生檢驗標(biāo)準規(guī)定日用瓷鉛的溶出量不得超過百萬分之五，而最早的7501瓷具釉上粉彩瓷的鉛含量有的高達30%到60-70%，根本不符合國際衛(wèi)生標(biāo)準的水準。釉上彩組充分發(fā)揮群眾的智慧，反復(fù)試驗，終于克服重重困難，使全套瓷具達到了國際衛(wèi)生標(biāo)準。
7501瓷釉上彩裝飾組匯聚了當(dāng)時陶研所的藝術(shù)精英。根據(jù)高白釉工藝路線，研究所工藝師們在提出多套設(shè)計方案后，最終決定采用我國著名陶瓷藝術(shù)家劉雨岑創(chuàng)造的“水點粉彩”裝飾技法。此技法創(chuàng)作的作品具有清新雅麗的藝術(shù)效果，國家外交和駐外使館用瓷也多采用此法裝飾。擔(dān)綱“7501”瓷畫面設(shè)計的，是徐亞鳳、彭少賢和劉平。
器具畫面有水點桃花或水點梅花，正式繪制是采用流水作業(yè)線，把水點程序按步驟劃分為：拍圖、點玻白、點洋紅、畫枝干、畫葉、點托、結(jié)果（點蕊）、填色、貼底款、檢查下位、烤花等；由于人員少，有時一人要做幾項工作。全過程老少藝術(shù)家分工合作，很順利地完成了任務(wù)。
釉下彩裝飾一般被覆蓋在釉層底下，經(jīng)攝氏1300℃高溫?zé)Y(jié)后，瓷器釉面抗腐蝕性強，裝飾色彩中（一般情況下）無有害元素溶出，是最為理想的陶瓷裝飾。7501瓷釉下彩裝飾圖是彭兆賢設(shè)計繪制的“翠竹紅梅”。“翠竹紅梅”的制作也是流水作業(yè)。13個人分工合作，配合默契，既緊張又愉快，那段經(jīng)歷讓人終生難忘。記得“翠竹紅梅”的制作初期，繪制紅梅的色素是用7501的釉來調(diào)配的，燒成后桃紅色產(chǎn)生微裂絲紋，當(dāng)時有人認為是自制的錳紅色有問題。改用湖南的錳紅、景德鎮(zhèn)瓷用化工廠的錳紅，最后用西德進口的錳紅，經(jīng)試用后均同樣會產(chǎn)生微裂絲紋現(xiàn)象，最后還是經(jīng)過調(diào)整燒制過程解決了這個問題。事后才得知湖南早就有了解決這個問題的成功方法。
在制作12厘米芙蓉對花碗時，為了使芙蓉花葉子的顏色發(fā)色有厚重感，采用了兩種綠色疊用的方法，即用湖南的釉下青松綠和釉下復(fù)色分水綠疊用試照子。湖南釉下青松綠中含有鈹，鈹是有毒物質(zhì)，但一般在釉下不會析出。可彭兆賢還是不敢用，在實際工作中他悄悄地用了他自己的釉下青松綠和湖南的釉下復(fù)色分水綠試照子，發(fā)現(xiàn)結(jié)果不對，他才講出了自己的做法。實驗發(fā)現(xiàn)燒成溫度過高會降低釉的粘度，于是不斷調(diào)整燒成溫度，反復(fù)實驗，才順利地按時完成了7501任務(wù)。
6、燒制
陶瓷是火的藝術(shù)。7501瓷的燒制是整個流程的關(guān)鍵。不同的燒成溫度與不同的升溫曲線，會取得不同效果。陶研所領(lǐng)導(dǎo)確定7501瓷燒成溫度為1390℃至1400℃。當(dāng)時沒有能耐如此高溫的匣缽，故成為最大難題。為了滿足要求，需要在匣缽配方基礎(chǔ)上增加15%的氧化鋁，氧化鋁是能耐2050℃高溫的粉狀材料，粘性差，成形困難。后在大家的努力下才解決耐高溫的匣缽問題。
景德鎮(zhèn)的高白釉瓷一般是由高嶺土、長石、石英制成。確定它的燒成溫度是根據(jù)配方中的硅、鋁含量與堿金屬與堿土金屬含量之比，通過計算來確定；正常的情況下一般高白釉瓷燒成溫度為1300℃～1350℃。這是根據(jù)坯體的高溫收縮趨于穩(wěn)定在某范圍內(nèi)而定的。由于7501瓷是毛主席用瓷，故鎖定在一個新的燒成溫度和燒成制度：蒸發(fā)期為常溫～400℃，氧化期為400℃～1030℃，還原期為30℃～1240℃，成瓷期為1240℃～1390℃；升溫到達1380℃時，升溫采用特殊辦法，保溫2小時直至達到1400℃。
7501瓷的10名燒制人員夜以繼日地精心操作，防備因不小心而倒窯。1975年5月25日初燒出第一窯，直至1975年8月31日共燒22窯，制出14103件瓷器。合格率為30%左右，實際成品為4200件。
7、鑒賞
胎質(zhì)
7501瓷的鑒賞首先從胎質(zhì)來鑒別。盡管景德鎮(zhèn)的高白釉瓷都是由高嶺土、長石、石英制成，其化學(xué)組成大致相近，但不同礦源制成的瓷器品相會有所不同。如大洲高嶺、星子高嶺、貴溪高嶺、蘇州高嶺、臨川高嶺，所制成的瓷器都各不相同，有的發(fā)悶，有的偏灰。就是同一地區(qū)的高嶺，如撫州高嶺，有的燒成1280℃就夠了，有的要燒1300℃。它們制成的胎質(zhì)透明度也會有所差距。
手工制作
7501瓷全是手工制作的，但總體造型精神面貌大體統(tǒng)一。其特點是傳統(tǒng)、飽滿，加工精細到位，給人以精神熏陶和美感，但其造型及其厚薄是較難仿造的。器物口邊轉(zhuǎn)折入微，底腳直斜適中，造型的釉壩、澀壩嚴謹無粗野感。
裝飾
器物上裝飾的“翠竹紅梅”構(gòu)圖別致。花頭的正、側(cè)有度，花苞分布得體。整個畫面的造型是由老藝術(shù)家黃海云、舒松水勾勒，姿態(tài)各異，形態(tài)生動秀美。花頭、葉子的混水是出自老釉下裝飾藝術(shù)人員之手，技藝熟練，用色濃淡轉(zhuǎn)折相宜，前后有空間感。枝桿用色老嫩有度：花絲、花蕊錯落有致，整個畫面十分素潔、高雅，梅竹有傲霜斗艷的精神氣質(zhì)。那12公分芙蓉內(nèi)外對花碗，花頭生動，葉子是兩種不同色相的綠色疊用，故葉色濃淡相宜，呈色豐富，有肉質(zhì)感。紅梅和芙蓉花頭色是45%的鋁和36%左右的錳合制成的桃紅色，配方后經(jīng)煅燒在18%礦化劑的高溫作用下呈剛玉型的桃紅色。色劑經(jīng)酸洗、覆燒處理后的桃紅呈色十分艷麗，這是其他瓷器很難達到的桃紅色。
8、價格
瓷碗價值170萬元
在展覽現(xiàn)場，一個只有飯碗大小的瓷碗引起了大家的注意，這個碗和其他生活用品花紋不一樣，碗壁上燒的是芙蓉花，看上去，芙蓉花正在盛開，在燈光的襯托下，顯得格外嬌麗。這是高白釉雙面畫芙蓉花觀賞碗，并不是餐具，是專門給毛主席欣賞的，一共只有20只，早在1997年就曾在拍賣會上拍出170萬元！這個碗是1996年，一個收藏者家里磨了好多次，最后用一個名人燒制的花瓶和10多萬元換來的。
其他瓷器
不僅瓷碗值錢，就連小小的調(diào)羹也是價值連城。1990年，花個30元、50元，就能收購到一件”7501”瓷，后來，這批瓷器的價格就漸漸上漲了，出手可以賣上萬元；如今，這批東西，每一件都必須花幾萬元才能收購到。據(jù)悉，現(xiàn)在”7501”瓷主要被新加坡的李中權(quán)、上海的張老板以及私人收藏家孔先生收藏。一些有頭腦的商家，光靠”7501”瓷的買賣，就已經(jīng)成了大富翁。
9、藝術(shù)價值
景德鎮(zhèn)陶瓷研究所庫房中的“7501”瓷器只剩下100來件，已無法拼成一套完整的“7501”瓷器了。有行家就此評論道，景德鎮(zhèn)失去的不僅是一筆文物之寶，而是一個時代的珍貴紀念。景德鎮(zhèn)人只有在回憶中想象那火紅年代里令人難忘的“7501”瓷器了，他們再想擁有一套完整的“7501”瓷器已不可能了。至于中南海收藏的6套“主席用瓷”，是絕然不會外傳的。
不過，我們從“7501”瓷器拍賣成功案例中可以看到，景德鎮(zhèn)陶瓷的藝術(shù)價值將永存于中國歷史的記載之中。“7501”瓷器是“文革”那個特定歷史時期的見證，它比億萬本紅色語錄本更具有藝術(shù)價值，是中國陶瓷史上值得重彩描繪的一筆，而且它還映照出我國改革開放所展現(xiàn)的歷史進步性。從這種意義上來說，“7501”瓷器沒有留下遺憾，它向世人展現(xiàn)了景德鎮(zhèn)陶瓷之精湛藝術(shù)和巨大價值。
10、鑒別
鑒別真?zhèn)慰吹卓?/span>
因為“7501”瓷的特殊背景和高超的工藝價值，現(xiàn)在收藏市場上也出現(xiàn)了不少仿冒品。如何鑒別仿冒品呢？上面有“景德鎮(zhèn)制”4個藍色篆書，印在潔白的釉色上分外好看。這是基本的辨別竅門。
劉慶華說：“許多作偽者想當(dāng)然地在贗品底部刻上‘懷仁堂用瓷’或‘中南海用瓷’的字樣，其實真品底部就是‘景德鎮(zhèn)制’幾個字。如果底款不對，做工再好也是假的。
11、當(dāng)成福利
由于工作保密，很長一段時間人們都不知道這件事情。后來這些瓷器是怎么流傳到民間的呢？當(dāng)時“7501”瓷的研制數(shù)量為1萬件，出窯后完好的僅有4000余件。經(jīng)過精心挑選，送發(fā)北京千余件，還有的送到了湖南，剩下一部分留在了江西封存庫房。按規(guī)定，封存庫里的應(yīng)全部銷毀，但考慮到專用瓷在使用過程中會發(fā)生破損需要補充，所以只毀掉了一部分，還有一部分留著做儲備。
1982年春節(jié)，研究所將封存的部分器型較小的“7501”瓷連同其他庫存產(chǎn)品一起分發(fā)給了本所職工當(dāng)成福利。此后這些神秘的瓷器才為世人所知。
12、統(tǒng)計
按照目前的統(tǒng)計數(shù)字，“7501”進窯瓷器14103件，燒成4000多件。送進北京1000多件，留存的部分瓷器絕大多數(shù)在1982年作為福利發(fā)放到職工手中。由于職工作為生活用瓷使用，目前損毀大約一半。換言之，“7501”流傳民間已很少，此外在4000件合格品之外還會有殘次品流出，約有幾百件。
13、流落民間
隨著“文化大革命”的結(jié)束，瓷器生產(chǎn)與政治掛鉤的做法日益減少，“7501”瓷器的政治色彩也漸漸消退。1982年的春節(jié)，像往日一樣，景德鎮(zhèn)陶瓷研究所的職工從所里領(lǐng)到了一些瓷器。這些瓷器都是“7501”瓷中余下的一部分，分發(fā)到每一位職工手上的“7501”都不成套，陶瓷研究所給職工分發(fā)這批瓷器的用意是給大家留個紀念，這便是“7501”瓷流向民間的開始。不過，當(dāng)時誰也沒有意識到這批瓷器的收藏價值。
收藏“7501”瓷的第一個有心人，據(jù)說是一位來自北京的陶瓷收藏家，他以收藏家敏銳的眼光，看到了“主席用瓷”的政治色彩和蘊藏的藝術(shù)品收藏價值。他于1986年首先開始了“7501”瓷器收集工作，由于當(dāng)時私人收藏文革文物還有一定的“禁區(qū)”，他只能悄悄地進行收購“主席用瓷”。據(jù)見過那位收藏家的陶瓷研究所幾位職工說，此人當(dāng)時大約60來歲，看上去就像個“老古董”，是個“懂行”的人，他收到的品種大多是釉上彩試驗品，少部分是珍貴的釉下彩碗和盤。
1989年，時逢中國工藝美術(shù)館落成，原國家輕工業(yè)部決定借機舉辦一次全國工藝美術(shù)展，景德鎮(zhèn)陶瓷研究所送去的是得意之作“7501”瓷器，這是該所留下的一部分收藏品。除中南海所收藏的“7501”瓷器之外，這也許是世人所見最齊全的一套了，共有100來件。那位傾心于“7501”瓷器收集的陶瓷收藏家又得到了一次擴充藏品的機會，他花幾百元錢全部買下了展品。在不到10年的時間里，這些“7501”瓷在拍賣會上就增值了上萬倍，這個結(jié)果恐怕那位收藏家也始料不及。至今人們尚不知那位收藏家的真實姓名，太平洋拍賣有限公司也沒有透露拍賣會上的“7501”瓷究竟來自何人之手。
而一開始就以商人眼光來收集“7501”瓷器的，則是一位新加坡商人。在80年代末，他發(fā)現(xiàn)了這批“主席用瓷”蘊藏的巨大增值潛力，他相信收集“7501”瓷器將是實現(xiàn)發(fā)財夢想的一個絕好契機。于是，他不動聲色地在景德鎮(zhèn)開始了周密的調(diào)查，在摸清“7501”瓷器的生產(chǎn)數(shù)量和流失情況后，他便登門收購散落在民間的“7501”瓷器。景德鎮(zhèn)陶瓷研究所一位叫王力的退休職工回憶，大約在1988年春節(jié)過后的一天，一位自稱為李仁新的新加坡商人在所領(lǐng)導(dǎo)的陪同下來到自己家里，說他們新加坡人也“很崇敬毛主席”，想買一些“主席用瓷”。他開出的收購價是一個茶杯10元錢、一個飯碗15元錢，這在當(dāng)時可以說是“高價”了，因為這個價位是那時市場價格的10多倍。就這樣，一件件散落在景德鎮(zhèn)民間的“7501”瓷器，很快被那位精明的新加坡商人盡入囊中。
1992年開春，那位新加坡商人在新加坡舉辦了一次“主席用瓷”展覽。據(jù)說展覽會現(xiàn)場，一套“主席用瓷”就拍得了上百萬新加坡元，他一共賣出了十多套，還有上百件散瓷高價出手。
從上述情況來推測，太平洋拍賣公司拍賣的那套“7501”瓷可能有兩個出處：要么是出自國內(nèi)那位陶瓷收藏家藏品，要么是來自那位新加坡商人之手。
神秘的“7501” 瓷完美展現(xiàn)了特有的魅力，包含了豐富的時代信息和文化內(nèi)涵，具有很高歷史價值。“7501” 瓷代表了當(dāng)代制瓷的最高水平，也讓人們更多地了解了景德鎮(zhèn)千年陶瓷文化，必將在中國陶瓷史上占有重要地位。