陶瓷百科
【景德鎮(zhèn)陶瓷習(xí)俗—行話俗語】工藝類
景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)分工細(xì)致，因此，各行業(yè)中使用的行話俗語十分豐富。清代藍(lán)浦在《景德鎮(zhèn)陶錄》中對(duì)景德鎮(zhèn)特有的瓷業(yè)行話俗語的記載：“景德鎮(zhèn)陶業(yè)，俗呼貨料，操土音登寫器物花式，字多俗者，其不見于字書，字如(石由)(土足)之類。……”
在千余年的制瓷生產(chǎn)實(shí)踐中，景德鎮(zhèn)瓷工們?yōu)榱吮舜私涣骱蛯W(xué)習(xí)技藝的需要，為了對(duì)某種生疏事物進(jìn)行語言表達(dá)從而達(dá)到群體性(至少是行業(yè)中)的共識(shí)，逐漸地產(chǎn)生了一種獨(dú)特的行業(yè)語言。這些制瓷過程中的行業(yè)語言十分豐富，包含了原料、燃料、顏料、工藝、工具、器型、計(jì)量等方方面面，并且滲透到瓷器生產(chǎn)各行各業(yè)中。
工藝類
1、原料工藝類
土坑：瓷石的采礦點(diǎn)。
“試照子”：對(duì)瓷土進(jìn)行測試，看其在窯火中的收縮率及耐溫程度，是否符合制瓷的要求。“照子”即一小塊經(jīng)配制好的泥料。
做土：即開白土礦。
塘口：地表清凈后所露出的采礦點(diǎn)。
明礦：地表開采的礦區(qū)。
暗礦：地下開采的礦洞。
打地龍：在地下水平巷道中采石，俗稱“打地龍”。采石方法有兩種，或“石質(zhì)原料則先用薪柴附石著火燒出裂痕，然后用鐵鑿鑿下……”，或用打眼放炮法。
打眠壟：是在山坡上開鑿隧道采礦。
2、成型工藝類
“三踩兩響”：指琢器練泥，即用赤腳踩泥三次，用鐵鏟拍泥料兩次，以排除泥中空氣，使之融合并“熟透”。正所謂的“菊花芯，蓮花瓣，三道腳板兩道鏟。”
“扯喇叭”：指圓器拉坯工藝。拉坯工將碗坯拉成喇叭狀，故名。
“扯喇叭”
“栽坯”：即將毛坯傾斜地栽在料板上。
“拍死人頭”：指印坯工拍打模利(即“死人頭”)的工序，也是圓器內(nèi)部的定型工序。
“剎合坯”：即各種施釉工序。
剮坯：指挖圈足。
“土狗子”：剮坯工的綽號(hào)。剮坯工是把坯底挖成圓洞狀，如鉆土的“土狗子” (一種昆蟲)，故名。
“螃蟹”：即拉坯工的綽號(hào)。拉坯工因長年盤膝在坯車干活，致使兩腿膝關(guān)節(jié)變形，走起路來如螃蟹一樣一搖一擺，故名。
“轎夫”：大器裝坯工的綽號(hào)。大器裝坯工常常兩肩各扛著一塊裝有成坯的料板送入窯里，如抬轎一般，故名。
打大槌：指跟著窯房管事的徒工。
混水：用含水量大的桃形毛筆將青花料水分成濃淡不一的顏色，這道工序俗稱“混水”
補(bǔ)水：指利坯后，坯面有灰塵或刀痕，用毛筆蘸水擦凈、修平，此為“補(bǔ)水”工序。
補(bǔ)水
栽磚：把干凈的青磚插入泥料中，待青磚吸干泥料中水分后再拔出來。
蘸釉：即將已蕩好內(nèi)釉的圓器成坯，用蘸釉鉤把它放在裝滿釉的木桶里浸一下，待坯體外部吸釉均勻后便拿起來。特指器物外部施釉方法。
蘸釉
蕩釉：即將釉漿倒入坯內(nèi)，然后端起坯來蕩幾下，使器內(nèi)全面吸釉均勻，再把剩余的釉漿從坯中倒出來。特指器物內(nèi)部施釉方法。
澆釉：即在釉盆上放一塊木板，將坯體放在木板上，雙手各執(zhí)一碗，取釉漿自兩個(gè)方面淋澆到坯面上。特指大件器物外部施釉方法。
吹釉：即在竹筒上蒙上細(xì)紗布，蘸釉而吹，以氣息作用使釉漿霧化，附著于坯體表面。后改革成用鐵皮做的圓筒來吹釉。
吹釉
量比子：即量尺寸。
打箍：一般指打青花箍。
“前三腳”：指打雜、做坯和印坯。即成型過程中前面三道工序。
“后三腳”：指利坯、剎合坯、剮坯。即成型過程中最后三道工序。
“地上三腳”：即裝坯、挑擔(dān)、管事。因這三個(gè)工種均在地上(坯房或坯房老板家中)，故名。
“地下六腳”：指打雜、做坯、印坯、利坯、剎合坯、剮坯工種。因其作業(yè)點(diǎn)多在低于駁墈的正間，故名。
礙坯：即地下六腳的工作。
摻餅：餅子(即墊餅)晾至半干后再修削。
“縣官坐堂”：印坯工因套坯時(shí)木巴掌把坯底打得“啪啪”響，自詡為“縣官坐堂”。
批肩：利坯工在底和肩之間輕輕拖一刀，以除凈積塵，俗稱“批肩”。
促釉：右手舀半筒釉倒人已挖空的底足內(nèi)，左手立即旋轉(zhuǎn)，數(shù)轉(zhuǎn)后，將釉倒出，再用水筆擦去足壩上的積釉。
壩子：即器物圈足。
3、燒窯工藝類
滿窯：把裝有或坯的匣缽按其不同的窯火要求，排列在不同的窯位上。
溜火：初燒時(shí)慢火，使窯內(nèi)火力平衡。
緊火：加大火力，轉(zhuǎn)入高溫。
閉火：瓷器已燒熟，停止投柴。
“趕余堂”：即緊火。
開窯：窯燒完并經(jīng)冷卻后，從窯里取出瓷器。
攣窯：建窯和補(bǔ)窯。
拖坯：調(diào)配全窯裝坯數(shù)量，上坯房拖坯到窯里去燒。
架表：用高三腳馬架設(shè)每根匣頂上最高一層匣缽。
收兜腳：開窯后，把最下一層匣缽(兜腳)收出來。
打雜：負(fù)責(zé)挖黃土，準(zhǔn)備燒窯材料等工作。
攣匣：一般由窯戶老板的親戚擔(dān)任，可吃飯拿錢不干活，工人戲稱之為“黃馬褂”。
窯爽：火力不夠，瓷未燒熟。
地?zé)穑?/span>指點(diǎn)火后，慢慢加柴，使窯內(nèi)處于慢火狀態(tài)。
窯黃：柴不干，瓷眙吸煙后面帶黃色。
扒火倉：即把火倉中的炭扒出來，以免塞住火門。
灰手：燒窯時(shí)專門負(fù)責(zé)挑水和運(yùn)水的工種。
觀音灶：即煙囪背底部。
倒窯：指窯里倒了匣缽。
射火：匣缽沒蓋好，火射到瓷眙上，在某處出現(xiàn)黃色。
賣窯位：窯戶老板收取搭坯戶預(yù)交的某個(gè)窯位定金。
點(diǎn)落：管事先生核實(shí)入窯小器匣數(shù)量，以便結(jié)算燒煉費(fèi)。
坐攔板：管事先生清點(diǎn)與登記每次出窯的大器匣缽數(shù)量。
叫駁：即窯工交班。
趕泥塘：靠煙囪燒煉的匣坯，如灰渣碗、二白釉之類。
拉前：窯門至裝12排匣柱位置，叫拉前，這里火力最猛，是燒好瓷器的地方。
窯弄：即窯室。
窯弄
窯嶺：窯篷的最高處。
看火眼：在窯嶺中間部位，是用來看窯火溫度的。
腰眼：在窯嶺腰部左右有一個(gè)眼，即腰眼，是用來看窯火的正斜。
頂肩：滿窯后上面匣缽比下面匣缽大(很危險(xiǎn))。
匣缽
大器匣：呈漏斗狀，裝燒時(shí)只能一匣一器。
小器匣：呈圓桶狀，可裝一只坯，也可裝數(shù)只坯。
土匣：指未燒煉的匣缽。
響匣：只燒過一次的匣缽。
老匣：燒過三次以上的匣缽。
4、彩繪類
邊腳：指器物上口和底下的邊飾圖案，如回紋邊。
邊腳
斗方：即“起堂子”，指另作畫面的扁形、圓形或方形的空白地。
耳箍：在器物的口、腳、腰處，以金水畫環(huán)形線條。
填地坯：即用紅、黃、玻璃白等單色打底。
刮口色口：即用金水涂邊。
磕印子：在白眙瓷上印上圖案花紋以待填色。
打料：即用筆蘸顏料。
勾圖：在彩瓷畫面上，用濃墨勾出圖樣，用紙拍印下來，為今后作資料用。
染色：使畫面濃淡深淺不一。
合色：把兩種或兩種以上顏色調(diào)配成一種顏色。
填色：描線后在畫面上填上各種顏料。
填色
作圖：即創(chuàng)作圖案花紋。
車箍：在口、底或腹部用顏色或金水車箍。
勾印子：指勾勒框內(nèi)填色。
搭筆：用手指彈畫筆，使畫筆上的顏料流入筆尖便于作畫。
踩色：用干筆把顏色勾開，使顏色有陰陽光。
順橋扁：對(duì)有缺陷的瓷器繪上花朵或圖案，加以蓋住。
校圖：粉彩瓷用鍋灰在印畫好的框架上涂抹一層，起顏色不外流作用。
骰子景：指用點(diǎn)或線所組成的圖案。
北京大學(xué)社會(huì)學(xué)、人類學(xué)博士后方李莉在講到景德鎮(zhèn)瓷業(yè)行業(yè)語言時(shí)說：“這是一種獨(dú)特的詞語，不僅是一種社會(huì)方言，而且具有文化語言的性質(zhì)：它包含著技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，具有科學(xué)性；它還反映出民俗的觀念，具有地方性；同時(shí)也是古代文化及科技信息的載體。”